€0.00
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Racines 2 Champagne Brut
€40.00Produttore | Fabrice Bertemès
Regione | Champagne, Francia
Denominazione | Champagne AOC Premier Cru
Vitigno | Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%
Dosaggio | 7g/l
Gradazione | 12% vol
Vinificazione | fermentazione con lieviti autoctoni
Affinamento | sui lieviti, 30 mesi
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De Marne et d’Argile
€23.00Produttore | Domaine Eric Thill
Regione | Jura, Francia
Denominazione | AOP Côte du Jura
Vitigno | Chardonnay
Gradazione | 13% vol
Vinificazione | Fermentazione in vasca d’acciaio con lieviti indigeni
Affinamento | Acciaio per 12 mesi e 6 mesi di bottiglia
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Esaurito Esaurito
Arbois AOP Ploussard “La Cabane”
€38.00Produttore | Domaine De La Touraize
Regione | Francia Arbois
Denominazione | Ploussard Arbois AOP
Vitigno | Ploussard 100%
Gradazione | 12 % vol
Vinificazione | naturale e fermentazione con lieviti indigeni. Fermentazione alcolica e malolattica in vasca, non subisce filtrazioni
Affinamento | da 6 a 9 mesi, in vasca o in botte a seconda dell’annata
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Crèmant Du Jura
€35.00Produttore | Domaine De La Touraize
Regione | Francia Arbois
Denominazione | Crémant du Jura AOP
Vitigno | Chardonnay 100%
Gradazione | 12,5% vol
Vinificazione | fermentazione con lieviti autoctoni.
Affinamento | Almeno 18 mesi su lieviti in bottiglia. Non Filtrato.
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Poulsard-Pinot
€37.00Produttore | Domaine Eric Thill
Regione | Jura, Francia
Denominazione | AOP Côte du Jura
Vitigno |Poulsard, Pinot Noir
Gradazione | 10,5% vol
Vinificazione | Fermentazione in vasca d’acciaio con lieviti indigeni
Affinamento | Acciaio per 6 mesi e 3 mesi di bottiglia
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Crémant cuvée Adrian – Millésimé 2016
€33.00Produttore | Domaine Eric Thill
Regione | Jura, Francia
Denominazione | AOP Côte du Jura
Vitigno | Chardonnay
Gradazione | 13% vol
Vinificazione | Fermentazione in vasca d’acciaio con lieviti indigeni
Affinamento | Acciaio per 12 mesi e 6 mesi di bottiglia
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Beaulieu Amphore
€25.00Produttore | Château de la Selve
Regione | Cotes de l’Ardèche, Francia
Denominazione | IGP Coteaux de l’Ardèche
Vitigno | 50 % Cabernet-Sauvignon, 25 % Grenache, 25 % Cinsault
Gradazione | 12% vol
Vinificazione | Fermentazione con lieviti indigeni. I Cabernet-Sauvignon rimangoni nei tini per 40 giorni di macerazione. Dinamizzazione giornaliera e piccola delestage. Non filtrato
Affinamento | 12 mesi, 50% anfore da 750 l e 50% botti da 228 l una volta imbottigliato 8/9 mesi di affinamento in bottiglia
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Black Pearl Blanc de Noirs Extra-Brut
€45.00Produttore | Daniel Deheurles
Regione | Côte des Bar Champagne, Francia
Denominazione | Champagne AOC
Vitigno | 100% Pinot Nero
Dosaggio | 4,5 g/l
Gradazione | 12,5% vol
Vinificazione | fermentazione con lieviti autoctoni in acciaio
Affinamento | 40 mesi sui lieviti in Bottiglia
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Prestige Brut
€50.00Produttore | Daniel Deheurles
Regione | Côte des Bar Champagne, Francia
Denominazione | Champagne AOC
Vitigno | Chardonnay 60 %, Pinot Noir 40%
Dosaggio | 7 g/l
Gradazione | 12,5% vol
Vinificazione | fermentazione con lieviti autoctoni in acciaio
Affinamento | 48 mesi sui lieviti in Bottiglia
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Reserve Blanc de Noirs Brut
€30.00Produttore | Daniel Deheurles
Regione | Côte des Bar Champagne, Francia
Denominazione | Champagne AOC
Vitigno | 100% Pinot Nero
Dosaggio | 9 g/l
Gradazione | 12,5% vol
Vinificazione | fermentazione con lieviti autoctoni in acciaio
Affinamento | 30 mesi sui lieviti in Bottiglia
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Bourgogne Aligoté “Sur le Bois”
€29.00Produttore | Domain Bonnardot
Regione | Saint Aubin, Bourgogne, Francia
Denominazione | Bourgogne Aligotè
Vitigno | Aligotè 100%
Gradazione | 11% vol
Vinificazione | Fermentazione in vasche d’acciaio inox senza zolfo
Affinamento | 12 mesi in botte, decantazione naturale e leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento
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Esaurito Esaurito
Cremant de Limoux Resilience
€22.90Produttore | Alain Caivallès
Regione | Alsace, Francia
Denominazione | AOC Cremant de Limoux Millesime
Vitigno | 50% Chardonnay, 40% Chenin e 10% Pinot noir
Dosaggio | 4g/l
Gradazione | 12,5% vol
Vinificazione | fermentazione con lieviti autoctoni
Affinamento | 24 mesi sui lieviti in bottiglia
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La Navicelle
€25.00Produttore | Domaine de la Navicelle
Regione | Côte de Provence, Francia
Denominazione | AOP Côtes de Provence
Vitigno | Grenache, Cinsault, Tibouren
Gradazione | 13% vol
Vinificazione | Diraspatura, ammostatura e pressatura diretta. Fermentazione spontanea a temperatura mantenuta a 17 gradi
Affinamento | Affinamento in acciaio
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Pinot Nero Tradition 2018
€28.00Produttore | Domaine Bohn
Regione | Alsazia
Denominazione | Pinot Nero
Vitigno | 100% Pinot Nero
Gradazione | 12,5 % vol
Vinificazione | fermentazione spontanea macerazione a grappolo intero senza controllo temperatura
Affinamento | Tini di acciaio e bottiglia
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Les Molates
€31.00Produttore | Domaine Eric Thill
Regione | Jura, Francia
Denominazione | AOP Côte du Jura
Vitigno | Chardonnay
Gradazione | 13% vol
Vinificazione | Fermentazione in vasca d’acciaio con lieviti indigeni
Affinamento | Acciaio per 12 mesi e 6 mesi di bottiglia
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Esaurito Esaurito
Petite Selve Rouge
€17.50Produttore | Château de la Selve
Regione | Cotes de l’Ardèche, Francia
Denominazione | Vin de France
Vitigno | 40% Grenache, 30% Cinsault, 30% Syrah
Gradazione | 12% vol
Vinificazione | fermentazione con lieviti autoctoni in acciaio
Affinamento | Fermentazione con lieviti indigeni, dinamizzazione giornaliera e piccola delestage, svasatura per circa 20 giorni.
Non filtrato
