Produttore | Château de la Selve

Regione | Cotes de l’Ardèche, Francia

Denominazione | IGP Coteaux de l’Ardèche

Vitigno | 50 % Cabernet-Sauvignon, 25 % Grenache, 25 % Cinsault

Gradazione | 12% vol

Vinificazione | Fermentazione con lieviti indigeni. I Cabernet-Sauvignon rimangoni nei tini per 40 giorni di macerazione. Dinamizzazione giornaliera e piccola delestage. Non filtrato

Affinamento | 12 mesi, 50% anfore da 750 l e 50% botti da 228 l una volta imbottigliato 8/9 mesi di affinamento in bottiglia