L’azienda vinicola si trova ad Arbois, capitale dei vini del Jura. La famiglia lavora i vigneti con passione, orgoglio e rispetto da oltre 8 generazioni. Oggi hanno la fortuna di avere 13 ettari di vigneti nello storico terroir Arbois DOP (Les corvées, Curoulet, Sur la côte, La Touraize...), e coltivano tutti i vitigni giurassiani: Chardonnay, Savagnin, Ploussard, Trousseau e Pinot Nero. Grazie alla diversità dei suoli (marne azzurre, marne calcareo-argillose e limose- argillose, e ricche ghiaie su marne) e all’esposizione degli appezzamenti sono in grado di produrre numerosi blend specifici per appezzamento.
I loro vini sono prodotti utilizzando pratiche di viticoltura biologica rispettose dell’ambiente per sostenere la biodiversità e proteggere il suolo, l’acqua, l’aria e la salute di uomini e donne. Le uve sono raccolte a mano; in cantina la fermentazione è innescata dal lievito di uva selvatico e non utilizziano l’aggiunta di zucchero.